何といっても便利なのがめんつゆです

主婦になってからこれほど役に立つとは思っていなかった調味料は、めんつゆです。子供が生まれるまではそれなりに時間をかけて調べたりして料理をしていましたが、子供が生まれ仕事もしていると、手をかけることよりも時間を短縮することに命をかけるようになります。
そこで登場する調味料はめんつゆ。独身の時の私はめんつゆってソーメンを茹でたときにしか使えないよなあと思っていたのです。だけどそんなことは全然ないのです。煮る時には大活躍しますし、そのままでもソーメン以外でも使い勝手はとても良いのですね。
例えば魚を煮る時です。すき焼きのたれを使えばテリヤキになりますが、めんつゆを使えばさほど味も濃くない煮つけの出来上がりです。そして私が調味料はめんつゆというのには、大好きな豆腐を使いやすいということがあります。
冬は湯豆腐が美味しいですが、大根を細く切ったものと豆腐を昆布で出汁をとった湯にバラバラといれてめんつゆで味付け。ショウガをいれて食べるとおいしい上に酒もすすんで、体も温まります。
または豆腐にめんつゆを水で割ったものと一緒に深い皿にいれ、レンジであたためます。カツオ節をのせればそれだけで温かい一品になるなど、本当に便利な調味料です。