だし醤油は和食に欠かせない調味料

家族も私も大好きで一番作る回数が多い和食ですがお醤油の味を変化させても出汁、ポン酢の味で作ることが多いので食材を変えてもいつも同じような味付けになってしまうため少し料理にバリエーションを持たせたい、レシピを増やしたいと思ってネットで万能調味料であると評価の高いだし醤油を購入してみましたが今まで使ったことがない事を後悔するくらいどんな料理を作っても美味しく作ることができ焼うどんや煮込みうどんなどはだし醤油一つの味で十分に美味しくできるのでいろいろと調味料を組み合わせなくても済むので時短料理ができるようになりました。出汁が入ってると言うだけでこんなに美味しく、料理にコクが出るのかとびっくりしてしまうほどなんでも美味しく作ることができお刺身や焼き魚はだし醤油をかけて食べると魚本来の味が引き立ちこれ以上ないくらいの美味しさで食べることができます。料理作りは色々と調味料を組み合わせながら作ることが多いですがだし醤油ならば一つで味が決まるので我が家にとってはこれ以上ない万能調味料です。